Kaleráb je mimoriadne zdravý druh zeleniny, má krásne sfarbenie do fialova a prekvapí sladkou a šťavnatou chuťou. Je to veľmi príjemná pochuťka.
Najlepšie do: šalátov, senviča, polievky, hummus, cous cous, rizoto, chlieb s nátierkou, k mäsu, zeleninová príloha.